Avec l’appui du pôle Clauses sociales de l’EPEC, le Centre d’Action Sociale de la Ville de Paris (CASVP) a décidé d'élargir le périmètre de ses achats socialement responsables à la réservation de marchés aux structures de l'IAE, pratique encore très peu développée par les acheteurs publics.
Le travail conjoint du CASVP et de l'EPEC a permis d'identifier le marché de transport des repas, en liaison froide, entre le restaurant solidaire Pali-Kao et les gymnases de la Ville de Paris mobilisés lors du plan "Grand froid". Les prestations attendues consistent à transporter des repas, en portions individuelles ou collectives en liaison froide, de la cuisine centrale aux personnes mises à l'abri dans les gymnases mobilisés lors du Plan Grand Froid. Les Plats Cuisinés à l'Avance (PCA) seront préparés dans la cuisine du Centre d'Action Sociale de la Ville de Paris puis destinés à approvisionner 6 gymnases principaux mobilisés selon un ordre préétabli et à une date fixée à l'avance et 5 ou 6 gymnases de soutien, mobilisés en cas de besoin supplémentaire de mise à l'abri.
Une méthodologie spécifique a été développée par le pôle Clauses sociales de Paris, dans le cadre de son offre de service en direction des SIAE parisiennes, pour préparer et réussir ce type de consultation, de la co-construction du marché au sourcing des structures de l'IAE.
C'est finalement l'entreprise d'insertion Carton Plein qui a été choisie.
Carton Plein est une entreprise d’insertion parisienne dédiée à la logistique urbaine à vélo : livraisons, transports de colis, déménagements d'entreprises, collecte et réemploi de cartons usagés.
C'est aussi un organisme de formation au métier de cyclologisticien, métier en pleine émergence, au carrefour de la logistique et des mobilités douces, dont l'enjeu de développement est majeur. C'est un des objectifs de l'Ecole des métiers du vélo dont Carton Plein est partenaire.
La structure porte également le dispositif parisien Premières Heures (DPH) qui permet à des personnes en situation de grande précarité de retrouver une activité de travail de quelques heures par semaine pour faciliter leur réinsertion.
